ภาษาไทย | English

หมวดหนังสือ -> ประวัติศาสตร์และอัตชีวประวัติ -> ตำรับสร้าง(รส)ชาติ
คะแนนหนังสือ :
คะแนนเฉลี่ย : 5.00


อ่านหนังสือ  ยืมหนังสือ
ผู้แต่ง นริศ จรัสจรรยาวงศ์
สำนักพิมพ์ สำนักพิมพ์ มติชน
ชนิดหนังสือ­ หนังสือลิขสิทธิ์สำนักพิมพ์
หมวดหนังสือ­ ประวัติศาสตร์และอัตชีวประวัติ
หัวเรื่อง -
รหัสหนังสือ­ 02009538
เลข ISBN 9789740219118
ปีที่นำเข้า 2025-01-09
จำนวนหน้า 354
รายละเอียด หนังสือที่จะพานักอ่านท่องไปในประวัติศาสตร์การสร้างสรรค์และส่งต่อ เผยแพร่ตำราอาหารในสังคมไทย ตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 จวบจนถึงสมัยหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 พร้อมเชื่อมโยงบริบทประวัติศาสตร์เข้ากับวัฒนธรรมเรื่องอาหารในสังคมไทย อาทิ การเข้ามาของวัฒนธรรมอาหารต่างประเทศ แรกเริ่มมีตำราอาหารสูตรชาววัง ประวัติภัตตาคารดังในไทย ไล่มาจนถึงเรื่องราวของสูตรอาหารจานด่วนที่ทุกคนต้องเคยลิ้มลองอย่างแน่นอน
 

คะแนนหนังสือ :
  ให้คะแนน
แสดงความเห็น
หัวข้อ
รายละเอียด
 
 
 
     แสดงความเห็น

18.97.9.168